Respuesta:
Los nutrientes son sustancias que el organismo necesita para realizar funciones vitales, como el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de tejidos, y la producción de energía. Los nutrientes se obtienen principalmente de los alimentos que consumimos. Se dividen en dos categorías principales: macronutrientes y micronutrientes.
### Macronutrientes
1. **Carbohidratos**:
- **Función**: Proporcionan energía rápida y son la principal fuente de energía del cuerpo.
- **Fuentes**: Pan, pasta, arroz, frutas, verduras.
2. **Proteínas**:
- **Función**: Construcción y reparación de tejidos, producción de enzimas y hormonas.
- **Fuentes**: Carne, pescado, huevos, lácteos, legumbres, frutos secos.
3. **Grasas (Lípidos)**:
- **Función**: Reserva de energía, protección de órganos, formación de células y absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
- **Fuentes**: Aceites, mantequilla, aguacate, nueces, semillas, pescados grasos.
4. **Agua**:
- **Función**: Transporte de nutrientes y desechos, regulación de la temperatura corporal, hidratación de tejidos.
- **Fuentes**: Agua potable, frutas, verduras, sopas.
### Micronutrientes
1. **Vitaminas**:
- **Función**: Regulación de procesos metabólicos, soporte del sistema inmunológico, mantenimiento de la salud de la piel y los ojos.
- **Tipos**:
- **Liposolubles**: A, D, E, K (almacenadas en el cuerpo).
- **Hidrosolubles**: C, complejo B (no se almacenan, excretadas por la orina).
- **Fuentes**: Frutas, verduras, carne, lácteos, cereales.
2. **Minerales**:
- **Función**: Formación de huesos y dientes, regulación de la función nerviosa y muscular, equilibrio de líquidos corporales.
- **Tipos**:
- **Macrominerales**: Calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, cloro, azufre.
- **Microminerales (oligoelementos)**: Hierro, zinc, cobre, manganeso, yodo, selenio.
- **Fuentes**: Frutas, verduras, carne, pescado, productos lácteos, cereales.
Cada tipo de nutriente desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud y el buen funcionamiento del cuerpo, y una dieta equilibrada debe incluir una variedad de alimentos para asegurar una ingesta adecuada de todos estos nutrientes.
