En "La Historia del Arte" de Ernest Gombrich, "El buey desollado" de Rembrandt se menciona como un ejemplo de representación realista de la naturaleza. La obra muestra un buey colgado y desollado con gran atención al detalle y realismo, destacando la habilidad del artista para capturar la crudeza y la textura de la carne, utilizando luz y sombra para añadir profundidad.
