Respuesta:
La carne que generalmente tiene la mayor cantidad de calorías es la carne de cerdo, especialmente los cortes más grasos como el tocino o el costillar. La cantidad de calorías en la carne depende en gran medida del contenido de grasa, ya que cada gramo de grasa proporciona aproximadamente 9 calorías, en comparación con las 4 calorías por gramo de proteínas o carbohidratos.
Fundamentación:
1. Contenido de Grasa: Los cortes de carne con mayor contenido de grasa, como el tocino o las costillas de cerdo, tienen más calorías debido a su alto contenido en grasa. Por ejemplo, 100 gramos de tocino pueden contener alrededor de 400 calorías, mientras que la carne magra de cerdo tiene menos calorías, pero aún así supera a muchas otras carnes magras.
2. Comparación con Otras Carnes: Comparado con carnes magras como el pollo o el pavo, que tienen menos grasa, el tocino o las costillas de cerdo tienen una densidad calórica mucho mayor. Por ejemplo, 100 gramos de pechuga de pollo cocida tienen aproximadamente 165 calorías, mientras que la misma cantidad de tocino puede tener alrededor de 400 calorías.
Por lo tanto, entre las carnes comunes, los cortes más grasos de cerdo, como el tocino, son los que suelen tener la mayor cantidad de calorías debido a su alto contenido en grasa.
