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Este recurso es el sentido figurado

El recurso literario Tenía el cabello largo como una avestruz​ es de personificación

La personificación, o prosopopeya, es una figura literaria en la que se le dan características o acciones humanas a animales u objetos inanimados. En este cado se le da ala cabello una características del plumaje largo de la avestruz.