Los cañeros la definen como uno de los trabajos más duros que hay en Uruguay. Cuando la caña de azúcar esta pronta para cultivar se quema, y luego los obreros cortan las varas a machete, mientras el hollín de la quema va tiñendo la ropa y la piel de negro. La zafra para los cañeros suele durar unos 5 meses, pero el 2016 no ha sido un buen año para el cultivo según afirmaron los productores en un reportaje.
Por otro lado los productores advierten que “en Bella Unión no hay ricos”. ALUR es para la ciudad un proyecto social. Su quiebra o cierre podría ser fatal. Así lo describe el productor Luis Raymon: “No hay vuelta, si el día de mañana nos falta la caña no podemos decir que vamos a desaparecer pero que muchos vamos a tener que irnos de Bella Unión, sí, es verdad”.
En Bella Unión hay 7.200 hectáreas cultivadas de caña. Unos 1.400 cortadores, y unos 250 productores.
