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Las vitaminas son nutrientes orgánicos que no proporcionan energía y son requeridas en pequeñas cantidades para mantener el crecimiento y el metabolismo normal. Además, se necesitan para la función de algunas enzimas y, por ello, se conocen como coenzimas 1. Estas sustancias son esenciales para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable, el buen funcionamiento del metabolismo y el crecimiento 2. Las vitaminas se encuentran presentes en los alimentos y son indispensables para el funcionamiento del organismo