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La domesticación de plantas y animales es un proceso que se inició hace miles de años y fue fundamental para el desarrollo de las primeras civilizaciones humanas. Aquí un resumen de cómo se cree que comenzó este proceso:
Domesticación de plantas:
- Inicialmente, los humanos recolectaban plantas silvestres comestibles de su entorno.
- Gradualmente, observaron y seleccionaron las plantas más deseables en términos de tamaño, sabor, textura, rendimiento, etc.
- Empezaron a cultivar intencionalmente estas plantas seleccionadas en áreas cercanas a sus asentamientos.
- Con el tiempo, las plantas domesticadas evolucionaron y se diferenciaron genéticamente de sus ancestros silvestres.
Domesticación de animales:
- Los humanos inicialmente cazaban animales salvajes para obtener carne, pieles, huesos, etc.
- Gradualmente, comenzaron a mantener cautivos a algunos animales jóvenes o hembras preñadas.
- Estos animales cautivos eran más dóciles y fáciles de manejar que los silvestres.
- Los humanos seleccionaron y criaron a los animales con características más deseables, como mansedumbre, mayor tamaño o mayor producción de leche, huevos, etc.
- Con el tiempo, estas características fueron acentuándose en las poblaciones de animales domesticados.
Este proceso fue clave para que las sociedades humanas pudieran transitar de una economía de caza y recolección a una economía agrícola y ganadera, lo cual permitió el surgimiento de las primeras civilizaciones.