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La colágeno es una proteína estructural que se encuentra en tejidos como la piel, los huesos, los tendones y los cartílagos. Es fundamental para la estructura y la resistencia de estos tejidos.

Por otro lado, la hemoglobina es una proteína de transporte que se encuentra en los glóbulos rojos y es responsable de transportar el oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos del cuerpo y de llevar dióxido de carbono de vuelta a los pulmones para su eliminación.