Respuesta:
Aquí tienes un diagrama de flujo para la elaboración de ensilado de pescado, siguiendo los pasos mencionados:
```plaintext
Inicio
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V
Triturar la materia prima (pescado)
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V
Acidificar con ácido fórmico
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V
Mezclar exhaustivamente
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V
Licuar la mezcla mediante enzimas presentes en el pescado
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V
Fin
```
Explicación de los pasos:
1. **Triturar la materia prima (pescado)**: El pescado se tritura para reducir su tamaño y facilitar la acidificación y mezcla.
2. **Acidificar con ácido fórmico**: Se añade ácido fórmico al pescado triturado para acidificarlo. Esto ayuda a controlar el pH y asegura la conservación del ensilado.
3. **Mezclar exhaustivamente**: Después de acidificar, se mezcla de manera exhaustiva para asegurar que el ácido fórmico se distribuya de manera uniforme y que todos los componentes del pescado estén en contacto con él.
4. **Licuar la mezcla mediante enzimas presentes en el pescado**: Las enzimas naturales presentes en el pescado comienzan a descomponer los tejidos y facilitan la licuefacción de la mezcla, lo cual es importante para la fermentación y la conservación del ensilado.
Este diagrama de flujo muestra los pasos básicos y secuenciales para la elaboración del ensilado de pescado según las indicaciones dadas.
Explicación:
:D
